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肥胖人群全谷物膳食干预入选“2024全民健康典型案例宣传展示活动”第一批案例_案例展示_华体会官方网页登录入口_华体会体育登录官网

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关于转发《关于国家科技计划管理改革的若干意见》的通知

时间: 2025-01-08 14:30:26          作者: 华体会官网里尔赞助商

  为进一步推介全国各地在全民健康方面的丰富实践和宝贵经验,人民日报社《民生周刊》杂志社对全国各地征集“2024全民健康典型案例”,中国疾病预防控制中心营养与健康所申报的“2024全民健康典型案例”经组委会初选、调研、审核等综合研判,已入选“2024全民健康典型案例”。

  发展全谷物产业是贯彻落实 “健康中国”战略的重要举措。根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》,我国成年居民超重肥胖超过50%,成年人肥胖率为16.4%,超重和肥胖人群比例大幅度增长。国内外大量研究证据说明,经常食用更多的全谷物,可以维持健康体重、改善机体炎症水平。中国营养监测数据显示我国成人全谷物平均摄入量为20.1克/天,远低于《中国居民膳食指南(2022)》推荐的全谷物及豆类每日50~150克标准。

  为更好地评估全谷物对肥胖人群慢病危害参数影响,“十四五”国家重点研发计划项目“全谷物营养健康食品创制”课题组于2023年10月至2024年1月在山东济南开展了针对肥胖人群的全谷物膳食干预研究,招募肥胖成人120人,随机分为对照组(正常膳食组)和全谷物干预组,干预12周,在干预前、中及结束时,分别对干预组和对照组进行了问卷调查、体格测量和样本采集检测。从已收集的数据分析看,干预组受试者在体重体脂成分、血糖血脂健康程度及同型半胱氨酸水平等方面均有显著性改善。调查也发现,受试者对全谷物的接受程度很好,积极努力配合完成了整个干预过程,并愿意今后继续践行健康的全谷物膳食模式。

  由于全谷物中富有丰富的膳食纤维,能加强饱腹感,减少其他食物的摄入,与等量的精制谷物相比更有助于控制体重,降低超重及肥胖的风险,因此中国、美国等多个国家的膳食指南均提出增加全谷物的摄入,有助于维持健康体重。此外全谷物含有较多的植物甾醇、酚类化合物、γ-谷维素等植物活性物质,对人体健康有众多益处。我国人群全谷物摄入量明显低于膳食指南推荐量,增加全谷物食品摄入是改善肥胖等慢性病人群健康情况的有效手段。

  本研究通过在成年肥胖人群中开展全谷物膳食干预,实现了对肥胖人群体重、血脂、血糖等健康指标的有效干预。为在肥胖人群中进行全谷物膳食干预提供了理论支撑,为改善肥胖人群健康水平提供可实践的指导措施提供相关依据。通过全谷物健康膳食,让老百姓吃出健康,降低疾病的发生,实现可负担、可持续的发展。

  本研究获“十四五”国家重点研发计划项目“全谷物营养健康食品创制(2022YFF1100500)”支持,由中国疾病预防控制中心营养与健康所组织实施、国家粮食和物资储备局科学研究院参与指导,联合山东第一医科大学第一附属医院(山东省千佛山医院)和同福集团股份有限公司共同完成。(刘婷婷)

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